黄豆粒怎么炒好吃？

卜世喜优质答主+ 关注

我比较爱吃豆类的食品，比如说豆腐之类的，还有黄豆，红豆绿豆等豆子都挺爱吃的！ 说到黄豆豆怎么吃既简单又好吃呢？下面我就来给大家介绍几种吧！

1.做豆浆喝

首先把准备好的黄豆洗净，然后放入水中浸泡一晚上备用；然后再准备一个干净的豆浆机内胆中倒入黄豆和水按豆浆键打成豆浆即可饮用了，喜欢甜的可以加入适量白糖调味哦！这样的豆浆不仅营养丰富，而且口感也是非常不错的哦！

2.做成豆浆粉喝

如果家里有条件的话可以把做好的豆浆用过滤网过滤出来，然后把多余的渣滓扔掉留着豆浆备用；然后再准备一个大点的容器装好过滤出来的豆浆盖上盖子放置一个晚上让豆浆自然发酵变成豆腐脑（夏天的话可能一天左右就可以变成了）;接着再把豆腐捞出来沥干水分装好放在太阳底下晒成半干状即可保存起来用来冲泡饮用啦！这样做好的豆浆粉不仅可以随时冲泡还可以直接拿它来做各种菜品哦！比如：炖蛋啊或者拿来炒菜吃都是不错的选择呢~

3.黄豆酱

将黄豆洗干净之后放入锅中炒至焦黄关火晾凉再放些盐拌匀装入瓶子里密封保存就可以了哟~~这种自己做的黄豆酱吃起来非常的香哦！而且做法也非常的简单易学哟~喜欢这道菜的小伙伴们不妨来试试自己做一下哟~~

4.腐乳

首先我们要把买回来的豆腐切成小块儿放到碗中加入适量的生抽老抽和料酒腌制半小时左右待用；然后把腌过的豆腐块放入高压锅中压至上浮即可关火晾凉后装盘撒上适量的蒜末葱花白芝麻和辣椒面浇上热油搅拌均匀即可享用咯…… 这道豆腐腐乳可是我家餐桌上经常出现的美食之一哦！每次上桌都立马就被抢光光了哟～

5.黄豆猪蹄汤

准备好新鲜的中等大小猪蹄两个，黄豆一把，姜一块洗净后切片备用；锅里放油烧热下入姜片爆香后再加入猪蹄翻炒至表面微黄盛出待用；接着在干净锅中重新加入适量的清水大火煮开后转小火慢炖一个小时左右再放入提前泡胀好的黄豆继续炖煮半个小时左右待锅里的汤汁逐渐变稠时即可出锅盛入碗中放上适量盐和鸡精调味就可以食用了哟~~ 这样一道美味又有营养的黄豆猪蹄汤就做好了哦！是不是很简单呐！赶快动手试一试吧！相信一定会得到大家的喜爱呦~~~

6.自制豆腐

首先我们需要准备的材料有：黄豆，花椒水(或者用开水)，盐，小苏打.

首先我们把买的黄豆用清水淘洗两遍除去泥沙等杂质后将黄豆放入水中浸泡8小时以上(中途换两次水）;然后将泡好的黄豆捞出放进电饭煲中加入没过黄豆1--2厘米的花椒水和适量食盐按下煮饭键开始熬煮约1个小时后当锅内只剩下少许水的时候打开锅盖用筷子不停搅拌片刻；最后把熬好的豆汁滤去残渣留下豆皮晾凉后即可食用喽！