蛋炒饭配什么菜好吃？

罗成沛优质答主+ 关注

关于这个问题，我觉得我还是有发言权的！ 我是个不折不扣的米饭控，尤其对于蛋炒饭情有独钟～ 蛋炒饭搭配不同的食材就会有不同的口味和口感，今天就给大家介绍几款简单又好吃的炒饭食谱吧~~ 【一】扬州炒饭 主料：泰国香米150g、鸡蛋2个（约60g）、虾仁30g 辅料：火腿丁30g、青豆30g、玉米粒30g、葱花适量 调料：盐少许、白糖一小勺、鸡精半小勺、香油少许 第一步：准备材料； 第二步：将大米洗净沥干水分备用； 第三步：虾仁洗净用少许料酒、淀粉抓匀备用； 第四步：鸡蛋打入碗中拌匀成蛋液； 第五步：锅中倒入适量清水烧开后放入米饭，转小火煮至水分基本收干，米粒呈松软状态后捞出放入碗中趁热搅拌，使每颗米饭都均匀地松散开来； 第六步：炒锅烧热，倒入油烧至六成热时倒入打散的鸡蛋液待稍微定型后用筷子划炒成小块盛出待用； 第七步：锅中留底油再次烧热，倒入火腿丁、虾仁、青豆、玉米粒翻炒片刻； 第八步：接着倒入米饭、鸡蛋块翻炒均匀至米粒饱满，粒粒分离； 第九步：然后调入适量的盐和白糖翻炒均匀； 第十步：最后撒入葱花炒匀即可出锅啦~ 这道简单快手的扬州炒饭，你学会了吗？ 【二】日式鸡蛋炒荞麦面 这道菜用料很简单就是荞麦面和鸡蛋两个，但是味道却出奇的好吃呢~~~

主料：荞麦面条适量、鸡蛋3个、洋葱半个、胡萝卜半个、黄瓜小半根、生抽一勺、醋一勺、糖半勺、香油几滴、白芝麻两勺 第一步：准备好所有的食材； 第二步：水开下面条煮8分钟捞出来过凉水控干水分； 第三步：洋葱切丝，胡萝卜切丁，黄瓜去皮切丁，鸡蛋打散； 第四步：起锅烧油，下入洋葱和胡萝卜炒至变软微黄； 第五步：加入面条进行翻炒几下； 第六步：再加入鸡蛋液快速翻炒均匀； 第七步：加入一勺生抽一勺醋半勺白糖翻炒均匀； 第八步：再放入黄瓜翻炒均匀，淋几滴香油撒白芝麻翻拌均匀就可以哦； 是不是超级快手还特别好吃的？喜欢的小伙伴也赶紧试一试吧！

以上就是今天分享给大家的两款炒饭做法，不知道你喜欢哪一款呢？