胎盘怎么做好吃？

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1. 胎盘洗净，放水里煮20-30分钟，煮好后捞出用清水再冲洗一下（这样能洗掉残留的血水和杂质）； 2. 将处理好的胎盘切成薄片备用；

3. 准备生姜、大蒜瓣、干辣椒、花椒适量； 4. 锅内放油，油热后放入切好的姜蒜和干辣椒、花椒爆出香味；

5. 倒入切好的胎盘片，快速翻炒至变色；

6. 加入适量生抽、老抽、蚝油调味；

7. 再撒入适量的鸡精提鲜即可出锅装盘~ 【小贴士】 1、在清洗胎盘时尽量多冲洗几遍，这样能洗掉里面的残留物。

2、炒胎盘的时候不宜时间过长，不然会很老不好嚼。我一般都是大火快炒，起锅前淋点水淀粉勾芡即可～

3、胎盘是温性食膳，有养血益阴、益气补肾的功能，但食用的时候一定要煮熟煮透哦！

4、如果不喜欢内脏的腥味，可以在清洗或烹饪前用醋或者白酒腌制一会去腥～ 【小炒猪肝】 原料：猪肝、青尖椒、小米辣、红尖椒、生姜、大蒜    调料：料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、生粉、白糖、盐 制作过程如下：

1、猪肝切薄片后用清水浸泡半小时，期间换次水并用手捏洗几次，最后控干水分待用。

2、青红椒切滚刀块、小米椒切段、生姜切片、大蒜切末。

3、猪肝中加入少许料酒、盐、胡椒粉抓匀后再倒入一个鸡蛋清抓匀，最后加入玉米淀粉抓匀，使每一片猪肝都均匀地裹上一层薄薄的干淀粉。

4、热锅热油，下入猪肝滑散。

5、待猪肝滑至断生后倒出控油。

6、锅底留油，下入姜片、蒜末爆香。再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入青红椒节、小米椒段一起翻炒几下。

7、最后把猪肝回锅，调入适量的生抽、白糖和鸡精翻炒均匀后即可关火。     小贴士： 1、猪肝一定要反复清洗干净，因为它是动物体内的淋巴器官，容易存留有毒素。

2、猪肝比较嫩，所以不要炒太久，大概五成熟左右就差不多了，太老了会影响口感。

3、做这个菜我更喜欢用青椒来搭配，可以更好地掩盖住猪肝的那股血腥味儿。